Στην Έδεσσα, την Βεγορίτιδα & την Ορεινή Πέλλα
Η Άνοιξη της Έδεσσας σημαίνει ανθισμένες κερασιές. Λευκά άνθη απλώνονται στον ορίζοντα, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό φυσικό σκηνικό που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι. Δεν είναι τυχαίο ότι ο Μενέλαος Λουντέμης τις αποκάλεσε «νυφούλες», αποτυπώνοντας με μια λέξη την κομψότητα και τη φευγαλέα ομορφιά τους στο κορυφαίο έργο του «Οι Κερασιές θα ανθίσουν & φέτος. Πέρα από την αισθητική τους αξία, οι κερασιές της περιοχής αποτελούν και ένα από τα σημαντικότερα αγροτικά προϊόντα, χαρίζοντας τα φημισμένα κεράσια της Έδεσσας τα περίφημα Κεράσια Βοδενών. Η άνθιση σηματοδοτεί την αρχή ενός κύκλου ζωής που συνδέει τη φύση με την τοπική παράδοση και τη γαστρονομία. Το τοπίο αποκτά ακόμη μεγαλύτερη ένταση χάρη στο νερό — το στοιχείο που καθορίζει την ταυτότητα της πόλης. Τα νερά του Εδεσσαίου-Βόδα ποταμού, και οι κερασιές δίπλα στα κανάλια και τους καταρράκτες, δημιουργούν μοναδικές εμπειρίες με όλες τις αισθήσεις.










































