Εύκολη και γρήγορη, η γλυκιά κολοκυθόπιτα είναι το πιο θρεπτικό σνακ που μπορούμε να ετοιμάσουμε για το γραφείο. Ιδανική για πρωινό και όχι μόνο.
Μπορεί οι συνταγές με κολοκύθα να μας θυμίζουν το βρετανικό Χάλογουιν και την αμερικάνικη Ημέρα των Ευχαριστιών υπάρχουν όμως και κάποιες που προέρχονται από τη δική μας παράδοση στην οποία το συγκεκριμένο υλικό έχει ξεχωριστή θέση τώρα το φθινόπωρο.
Στην Ελλάδα αυτή την εποχή που είναι σε αφθονία οι κολοκύθες τις κάνουμε πίτα, γλυκιά και αλμυρή, με ή χωρίς φύλλο. Τις κάνουμε επίσης γλυκό του κουταλιού (παραδοσιακό της Μήλου) κ.ά. Στις γλυκές εκδοχές συνήθως τις συνδυάζουμε με ξηρούς καρπούς, ξερά φρούτα και μπαχαρικά τα οποία εκτός από άρωμα και νοστιμιά τους δίνει και επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

.jpg)








































