 |
| Γλυκό του κουταλιού κυδώνι |
Διαβάστε λεπτομέρεις:
Υλικά
1 κιλό κυδώνια
700 γραμμάρια ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ωμά λευκά
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξινό
1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη
Εκτέλεση Συνταγής
Πλένουμε τα κυδώνια,τα καθαρίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό.
Κόβουμε τα κυδώνια σε όσο μικρά κομμάτια θέλουμε και τα στραγγίζουμε.
Ραντίζουμε τα κυδώνια με λίγο χυμό λεμονιού.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα κυδώνια με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει η ζάχαρη.
Τα κυδώνια θα βγάλουν νερό γιαυτό και δεν χρειαζόμαστε επιπλέον νερό στη συνταγή.
Σε περίπτωση που δούμε ότι είναι λιγοστό το σιρόπι που πάει να δημιουργηθεί τότε μόνο προσθέτουμε λίγο νερό.
Αυτή η περίπτωση είναι σπάνια γιατί συνήθως τα κυδώνια βγάζουν όσο νερό χρειαζόμαστε.
Αφήνουμε το γλυκό μας να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα κυδώνια.
Αν δημιουργηθεί αφρός τον αφαιρούμε με ένα στεγνό κουτάλι.
Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ή το ξινό και τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε να βράζουμε το γλυκό μας.
Προσθέτουμε τη γλυκόζη προς το τέλος όταν έχουν μαλακώσει τα κυδώνια μας.
Το σιρόπι μας έχει δέσει όταν αρχίζουν να βγαίνουν φουσκάλες μέσα στην κατσαρόλα.
Βγάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και ελέγχουμε τη ροή από το σιρόπι.
Αν κυλάει αργά και όχι σαν νερό τότε το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Τοποθετούμε το γλυκό όπως είναι ζεστό σε καθαρά και στεγνά βάζα και τα κλείνουμε αμέσως για να σφραγίσουν καλά.
Αποθηκεύουμε στο ντουλάπι μας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News