 |
| Σπιτικές κοτομπουκιές |
Η γεύση τους θα σας θυμίσει τις «έτοιμες» του εμπορίου κι όμως είναι τόσο υγιεινές καθώς ο κουρκουμάς (ή αλλιώς κιτρινόριζα: μείγμα μπαχαρικών αντικαρκινικό και αντιφλεγμονώδες) κάνει και πάλι το θαύμα του!
Υλικά
4 φιλέτα ή στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μπουκίτσες
2 φλιτζάνια του τσαγιού κίτρινη φρυγανιά τριμμένη (φρυγανιά πανέ)
2 αυγά χτυπημένα
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
1/2 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1/2 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κάρυ
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση Συνταγής
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το αφήνουμε σε ένα τρυπητό μπολ να στραγγίσει.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τον κουρκουμά και το κάρυ και με τα χέρια μας (φορώντας γάντια) μαρινάρουμε το κοτόπουλο για να πάνε παντού τα μπαχαρικά μας.
Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε με ένα πιρούνι τα αυγά, προσθέτουμε λίγο νερό και το γάλα και ανακατεύουμε.
Τοποθετούμε δίπλα ένα ρηχό πιάτο με την κίτρινη φρυγανιά.
Βάζουμε σπορέλαιο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά.
Παίρνουμε κάθε κοτομπουκιά την βουτάμε μέσα στο μείγμα με τα αυγά και κατόπιν την πανάρουμε στην φρυγανιά.
Μόλις ζεσταθεί καλά το λάδι βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τις κοτομπουκιές.
Περιμένουμε να πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά (3-4 λεπτά) και κατόπιν, τις γυρνάμε για να πάρουν χρώμα και από την άλλη μεριά.
Τοποθετούμε τις κοτομπουκιές σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι.
Συνοδεύουμε τις κοτομπουκιές με ρύζι ή πατάτες ή πουρέ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News