 |
| Μοσχάρι λεμονάτο με πατάτες |
Διαβάστε λεπτομέρειες:
Υλικά
Μοσχάρι 1 κιλό
Πατάτες 1 κιλό
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Λευκό ή ροζέ κρασί 1/2 κούπα το τσαγιού
Λεμονοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού
Αλάτι
Λεμόνια 1 1/2 από τον χυμό τους
Νερό
ΜαΪντανός 4 κλωνάρια ψιλοκομμένα
Οδηγίες
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, το πλένουμε και το βάζουμε να στραγγίξει. Βάζουμε σε κατσαρόλα ρηχή το μισό ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του. Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο , το λεμονοπίπερο και την πάπρικα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 2 -3 λεπτά να εξατμιστεί, χαμηλώνουμε την φωτιά και σκεπάζουμε το κρέας με ζεστό νερό. Κλείνουμε με το καπάκι την κατσαρόλα κι αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει (παρακολουθούμε ενδιάμεσα μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νεράκι). Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα να ζεσταθεί,προσθέτουμε τις πατάτες,τις σοτάρουμε μέχρι να κοκκινίσουν και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Αφού το κρέας έχει μαλακώσει,προσθέτουμε το αλάτι και τις πατάτες, ανακατεύουμε κι αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί με κλειστό καπάκι για περίπου 15 – 20 λεπτά. Κλείνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το φαγητό μας πρέπει να έχει μείνει με μια πηκτή σάλτσα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
* Ανάλογα πόσο λεμονάτο θέλουμε να είναι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε περισσότερο χυμό λεμονιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News