 |
| Μπιφτέκια κοτόπουλου με μπαχαρικά |
Ένα μπιφτέκι με κιμά κοτόπουλου δεν είναι κατ’ ανάγκην ανιαρό αν το εμπλουτίσεις με μπαχαρικά και το σερβίρεις με πικάντικη κέτσαπ. Τα μανιτάρια το κάνουν ιδιαίτερα ζουμερό.
Υλικά
500 γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλου,
100 γρ. μανιτάρια,
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα,
1 κομματάκι 2 – 3 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ,
2 σκελίδες σκόρδο,
2 πράσινες καυτερές πιπερίτσες με τα σπόρια τους,
3 κουταλιές φυλλαράκια κόλιανδρου,
ξύσμα από 1 λεμόνι,
2 κουταλάκια garam masala,
1 κουταλάκι κύμινο,
αλάτι και πιπέρι.
Για την κέτσαπ
3 κουταλιές κέτσαπ,
3 κουταλιές sweet chilli sauce.
Για να σερβίρετε
6 – 8 φραντζολάκια,
ντομάτα σε φέτες,
κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες,
φύλλα μαρουλιού.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε όλα τα υλικά για το κοτόπουλο, εκτός από τον κιμά, στον κάδο ενός πολυμίξερ. Τα αλέθετε όλα μαζί. Βάζετε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα, αλεσμένα υλικά. Ζυμώνετε καλά. Αφήνετε το μίγμα να σταθεί για μισή ώρα περίπου. Χωρίζετε το μίγμα του κιμά σε 6 – 8 κομμάτια. Φτιάχνετε μπιφτέκια και τα απλώνετε σε ταψί φούρνου. Περιχύνετε τα μπιφτέκια με λίγο ελαιόλαδο. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 30 – 40 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα μπιφτέκια σας. Προσοχή να μην τα βαρυψήσετε. Ανακατεύετε την κέτσαπ με το sweet chilli sauce και σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News