 |
| Τα ψάρια αποτελούν βασική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας |
Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε πολλά ψάρια έχουν αυξημένη πιθανότητα να αποκτήσουν παιδιά με παραπανίσια κιλά και αιτία γι’ αυτό ενδέχεται να είναι οι τοξίνες των ψαριών, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό JAMA Pediatrics.
Τα ψάρια, και ιδιαίτερα τα λιπαρά, είναι πλούσια σε πολυακόρεστα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων. Επίσης, τα ψάρια αποτελούν βασική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, ωφελούν όχι μόνο την καρδιά αλλά και τον εγκέφαλο – αποτελούν μάλιστα ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό.
Από την άλλη μεριά, τα ψάρια περιέχουν διοξίνες, υδράργυρο, φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα και άλλες τοξίνες. Έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένα ψάρια μπορεί να περιέχουν περισσότερες επιβλαβείς ουσίες από το κρέας της ξηράς.
Ομάδα ερευνητών με επικεφαλής τη Λήδα Χατζή, επίκουρη καθηγήτρια Επιδημιολογίας και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Κρήτης, εξέτασαν στοιχεία από 26.184 γυναίκες που απέκτησαν παιδιά και τα παρακολουθούσαν μέχρι την ηλικία των 6 χρονών.
Τα 8.215 μωρά της μελέτης (δηλαδή το 31%) παρουσίασαν γρήγορη ανάπτυξη έως την ηλικία των 2 ετών. Τα υψηλότερα ποσοστά γρήγορης ανάπτυξης (56% των παιδιών) παρατηρήθηκαν στην Ελλάδα και τα χαμηλότερα ποσοστά παρατηρήθηκαν στη Νορβηγία (17,3% των παιδιών). Τα 4.987 (ή 19,4%) ήταν υπέρβαρα ή παχύσαρκα στα 4 τους χρόνια, ενώ τα 3.476 (το 15,2%) στα 6 τους χρόνια.
Η κατανάλωση ψαριών πάνω από τρεις φορές την εβδομάδα σχετίσθηκε με 22% περισσότερες πιθανότητες παραπανίσιου βάρους των παιδιών μέχρι την ηλικία των 2 ετών. Η συσχέτιση ήταν ισχυρότερη στα κορίτσια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News