Βήμα - βήμα η διαδικασία
Υλικά
- 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
- 1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/8 κ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα υλικά, ρίξτε τα σε ένα τετράγωνο ταψάκι και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 90 λεπτά.
Βήμα 2
Αφαιρέστε από την κατάψυξη και ανακατέψτε το μείγμα, σπάζοντας τυχόν παγωμένα κομμάτια. Επιστρέψτε το ταψί στην κατάψυξη και συνεχίστε την ψύξη του.
Βήμα 3
Ελέγξτε το ξανά μετά από 45 λεπτά. Αφαιρέστε από την κατάψυξη και ανακατέψτε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα γερό σύρμα για να το χτυπήσετε λίγο καθώς αρχίζει να παγώνει. Βεβαιωθείτε ότι ξύνετε εντελώς τις άκρες κάθε φορά. Επιστρέψτε στην κατάψυξη όσο το δυνατόν γρηγορότερα αφού χτυπήσετε το μείγμα με το σύρμα.
Βήμα 4
Συνεχίστε να καταψύχετε το μείγμα, ελέγχοντας το ξανά μετά από 30 λεπτά. Αφαιρέστε από την κατάψυξη και ανακατέψτε ξανά με σύρμα και τοποθετήστε και πάλι στην κατάψυξη. Μετά από μερικές ώρες, θα πρέπει να πήξει και να αποκτήσει μια απαλή υφή.
Βήμα 5
Συνεχίστε να σπάτε το παγωτό και να το ανακατεύετε για όσο χρόνο θέλετε. Όσο περισσότερο χτυπάτε το παγωτό και συνεχίζετε να το σπάτε καθώς παγώνει, τόσο πιο αέρινο ή αφράτο θα είναι το τελικό προϊόν. Το παγωτό χωρίς μηχανή συνήθως χρειάζεται 3- 4 ώρες για να παγώσει σε μια soft συνοχή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News