-min.jpg)
Παραδοσιακή συνταγή για να «υποδεχτείτε» τη Σαρακοστή
Υλικά
- 450 γρ. φασόλια γίγαντες
- 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- 3 φλ. τσαγιού πολτοποιημένες ντομάτες
- 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο
- 1 1/2 κ. γλ. ψιλό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
- 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι
- 2 φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση
Βήμα 1
Μουλιάστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ με άφθονο νερό για τουλάχιστον 12 ώρες (καλύτερα 24 ώρες).
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα καλά και μεταφέρετέ τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε με αρκετό νερό ώστε να τα καλύπτει και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Αφαιρέστε τυχόν αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 1 ώρα). Αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Στραγγίξτε το μισό νερό από την κατσαρόλα και ξαναγεμίστε με φρέσκο νερό (αυτό θα δροσίσει τα φασόλια και θα τα βοηθήσει να μην ξεκολλήσουν όταν στραγγιστούν). Ανακατέψτε απαλά και αφήστε τα να μείνουν μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 5
Στραγγίστε τα φασόλια και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το νερό και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε αρκετό νερό για να τα καλύψει.
Βήμα 6
Ψήστε για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Βήμα 7 Σερβίρετε με ψωμί και ελιές και απολαύστε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News