Πλούσιο γεύμα με κρεμώδη υφή
Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά farfalle
- 250 γρ. μοσχαρίσιο λουκάνικο, ψιλοκομμένο
- 1 φλ. τσαγιού κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
- 1 1/2 φλ. τσαγιού σπανάκι
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- 1/8 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 πρέζα νιφάδες τσίλι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 1/8 φλ. τσαγιού καρύδια, θρυμματισμένα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε την κολοκύθα και το κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Απλώστε την κολοκύθα σε ένα ταψί σε μία στρώση και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώστε, κρατώντας 1 φλιτζάνι νερό από τα ζυμαρικά.
Βήμα 5
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε το μοσχαρίσιο λουκάνικο και μαγειρέψτε το για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, ή μέχρι να ψηθεί.
Βήμα 6
Προσθέστε το σκόρδο και το τσίλι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε το μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται.
Βήμα 7
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και 2/3 της παρμεζάνας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε την ψητή κολοκύθα και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 8
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, αραιώνοντας με λίγο νερό από αυτό που κρατήσατε από τα ζυμαρικά, αν χρειάζεται.
Βήμα 9
Σερβίρετε με παρμεζάνα και καρύδια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News