Με μια υπέροχη γεύση φρεσκάδας
Υλικά
- 250 γρ. ζυμαρικά
- 2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας με ψητή κόκκινη πιπεριά (ή άλλη σάλτσα ζυμαρικών της επιλογής σας)
- 1 τσαμπί ντοματίνια
- 1 κ. σ. + 1 κ. γλ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο
- 750 γρ. στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μέγεθος μπουκιάς
- 240 γρ. σπανάκι
- 120 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά, για γαρνίρισμα κατά βούληση: λεπτές φέτες βασιλικού, θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου τσίλι
Εκτέλεση
- Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε και αφήστε στην άκρη.
- Προθερμάνετε το γκριλ στο φούρνο και τοποθετήστε τα ντοματίνια σε ένα μικρό ταψί.
- Περιχύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, αλατίστε, ανακατέψτε και ψήστε για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε το για 4- 5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και να ψηθεί καλά μέχρι μέσα.
- Προσθέστε στο τηγάνι το σπανάκι, τα ζυμαρικά και τη σάλτσα μαζί με το κοτόπουλο. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα, να καλυφθούν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και να μαραθεί το σπανάκι. Μόλις όλα ενωθούν, προσθέστε τα ντοματίνια και το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί, ανακατεύοντας απαλά άλλη μια φορά για να ενωθούν καλά.
- Σερβίρετε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο και το κατσικίσιο τυρί, πασπαλίζοντας με λεπτές φέτες βασιλικού και θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News