Οι ντοματοκεφτέδες είναι το πιο λαχταριστό ορεκτικό για το καλοκαίρι και η συνταγή είναι πανεύκολη.
Οι ντοματοκεφτέδες μπορούν να συνοδευτούν με μια δροσερή σος στο πλάι ενώ είναι το ίδιο γευστικότατοι όταν καταναλώνονται ζεστοί αλλά και παγωμένοι.
Τραγανοί απ’ έξω και αφράτοι μέσα, με τη νοστιμιά του αλατιού να ισορροπεί την ένταση της γλύκας της ντομάτας, θα ενθουσιάσει μ ικρούς και μεγάλους.
Επιπλέον, μπορείτε μέσα στο μείγμα να βάλετε και κομματάκια φέτας, για μια πιο «πειραγμένη» συνταγή ή να τους συνοδεύσετε με μια σος φέτας.
Υλικά
- 1 κιλό ντομάτες
- 1 κιλό κρεμμύδια
- 1 ματσάκι άνιθο
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 σφηνάκι ελαιόλαδο για το μείγμα
- αλάτι/πιπέρι/πάπρικα/ρίγανη
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα φρέσκα μυρωδικά μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι, το αλάτι την πάπρικα το πιπέρι και τη ρίγανη.
- Σε ένα άλλο μπολ τρίψτε καλά τις ντομάτες και σουρώστε τες έτσι ώστε να μην έχουν πολλά υγρά. Τις προσθέτετε και αυτές στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά προσθέτοντας και το λάδι.
- Αν το μείγμα είναι πολύ νερουλό, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι, αν πάλι είναι σφιχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό. Το μείγμα που θέλουμε να έχουμε είναι ένας κάπως σφιχτός χυλός.
- Σε ένα τηγάνι που έχει κάψει αρκετό λάδι ρίχνουμε κουταλιές από τον χυλό μέχρι να σφίξουν και μόλις ροδίσουν γυρνάμε από την άλλη.
- Σερβίρουμε ζεστούς ή παγωμένους.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News