Κέικ καρότου. Συνταγή για κλασικό, σπιτικό και μαμαδίστικο carrot cake με μπαχαρικά και χειροποίητο frosting τυρί κρέμα!
Υλικά για το κέικ
- 6 αυγά
- 360 γρ. καστανή ζάχαρη
- 350 ml ηλιέλαιο
- 350 γρ. αλεύρι Κούλα
- 1 & 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 60 γρ. ινδοκάρυδο
- 300 γρ. τριμμένα καρότα
Για την κρέμα
- 80 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. κρέμα τυρί
- 1 βανιλίνη
- 100 γρ. άχνη
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την καστανή ζάχαρη, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε για 2′-3′ με μίξερ χειρός ή στον κάδο του μίξερ.
- Προσθέτουμε το αλεύρι Κούλα, το μπέικιν πάουντερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το ινδοκάρυδο, τα τριμμένα καρότα και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το μείγμα μας σε μακρόστενη λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα και 10′.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως και ξεφορμάρουμε.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, την άχνη, την βανιλίνη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Καλύπτουμε με το frosting όλο το κέικ και γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News