Ελαφριά και δροσερή, ιδανική για να συνοδεύσει τα πλούσια γεύματα των εορτών
Υλικά
- 1 1/2 φλ. τσαγιού ωμά καρύδια
- 1/2 φλ. τσαγιού σπόρους κολοκύθας
- 1/3 φλ. τσαγιού μέλι
- 6 φλ. τσαγιού ανάμεικτη σαλάτα
- 1- 2 μήλα ή αχλάδια, ψιλοκομμένα
- 2 αβοκάντο, σε φέτες
- 2 φλ. τσαγιού σπυριά ροδιού
- 1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μπλε τυρί, φέτα ή κατσικίσιο τυρί
- Για το ντρέσινγκ:
- 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. τσαγιού μπαλσάμικο ή μηλόξυδο
- 2 κ. γλ. μουστάρδα
- 2 κ. σ. μέλι
- 2 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 κ. σ. χυμό πορτοκαλιού
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Νιφάδες τσίλι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Ανακατέψτε τα καρύδια και τους κολοκυθόσπορους με το μέλι, τη σκόνη τσίλι και το αλάτι. Ψήστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μέχρι να καβουρδιστούν τα καρύδια. Αφαιρέστε από το φούρνο και απλώστε τα καρύδια σε μία στρώση. Πασπαλίστε με αλάτι.
- Προσθέστε τα χόρτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέστε το μήλο, τα αβοκάντο και το ρόδι. Πασπαλίστε με το τυρί και τα καρύδια και ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα.
- Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βάζο και ανακινήστε καλά για να ενωθούν.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα, περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News