-min.jpg)
Τα σπαράγγια είναι στην εποχή τους και είναι από τα πιο εκλεπτυσμένα λαχανικά.
Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην εκτέλεσή της και γίνεται υπέροχο συνοδευτικό για ψητό κρέας ή ψάρι.
Ιδανικά για αυτή τη συνταγή είναι τα πράσινα σπαράγγια και λιγότερα τα άσπρα.
Ταιριάζουν πολύ με σάλτσα ολαντέζ, ή με ένα απλό ντιπ μαγιονέζας, που θα αρωματίσουμε με ξύσμα λεμονιού.
Τα σπαράγγια μπορούν να τυλιχτούν σε φύλλο κρούστας, ή σε προσούτο και να ψηθούν, για να δώσουν ένα φινετσάτο ορεκτικό.
Υλικά:
- 30 μεγάλα φρέσκα σπαράγγια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κόβουμε τις άκρες από τα σπαράγγια και ξεφλουδίζουμε με το peeler, το κάτω μισό του καθενός.
Τα απλώνουμε σε μονή στρώση σε μια λαμαρίνα, που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και τα επιστρέφουμε στον φούρνο, για άλλο ένα λεπτό.
Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News