-min.jpg)
Με φλούδες από κρεμμύδια
Υλικά
- 12 αυγά
- 5 φλ. τσαγιού νερό
- 2 κ. σ. σούπας ξύδι
- Φλούδες κρεμμυδιών από 14-16 μεγάλα κρεμμύδια, ένα μείγμα κίτρινων και κόκκινων κρεμμυδιών
Εκτέλεση
- Προσθέστε το νερό, το ξύδι και τις φλούδες κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε.
- Φέρτε σε βρασμό, σκεπάστε και χαμηλώστε τη φωτιά, αφήνοντας να βράσουν σιγά για 30 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, ξεσκεπάστε και αφήστε το μείγμα για άλλα 30 λεπτά.
- Ενώ η βαφή κρυώνει, σκουπίστε προσεκτικά τα αυγά με ένα υγρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή οτιδήποτε έχει προσκολληθεί στο κέλυφος.
- Προσθέστε τα αυγά σε μία μόνο στρώση, τοποθετώντας τα προσεκτικά ανάμεσα στις φλούδες του κρεμμυδιού. Αν τα αυγά δεν είναι εντελώς βυθισμένα στη βαφή, προσθέστε ένα φλιτζάνι κρύο νερό.
- Αφήστε τα να πάρουν βράση, σκεπάστε τα και μειώστε τα σε σιγανή φωτιά για 8 λεπτά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν για 1- 2 ώρες, χωρίς κάλυμμα, ελέγχοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να δείτε αν τα αυγά έχουν αποκτήσει την επιθυμητή απόχρωση του κόκκινου.
- Μεταφέρετε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας, αν το χρώμα δεν είναι της αρεσκείας σας.
- Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μετακινήστε προσεκτικά τα αυγά σε ένα πιάτο ή μια σχάρα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
- Γυαλίστε ελαφρά με ελαιόλαδο (ή οποιοδήποτε βρώσιμο λάδι) για να τους δώσετε λάμψη.
- Κρατήστε τα αποθηκευμένα στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε (μπορούν να διατηρηθούν περίπου μια εβδομάδα).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News