Τα όσπρια είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Δημοσίευση στο eBioMedicine παρουσιάζει τα αποτελέσματα κλινικής δοκιμής η οποία εξέτασε την επίδραση των οσπρίων στο μικροβίωμα του εντέρου, ατόμων υπέρβαρων και παχύσαρκων με βεβαρημένο ιατρικό ιστορικό.
Όπως φάνηκε, μία μερίδα ξερά φασόλια ημερησίως βελτιώνει το μικροβίωμα του εντέρου αυξάνοντας τα “καλά” βακτήρια (Faecalibacterium, Eubacterium και Bifidobacterium) και μειώνοντας αυτά που μπορούν να μάς κάνουν κακό.Πρόκειται για μεταβολές που σχετίζονται με την πρόληψη του καρκίνου και τη βελτίωση των θεραπευτικών αποτελεσμάτων.