Αναπόσπαστο κομμάτι των πασχαλινών εθίμων αποτελεί το βάψιμο των αυγών, που παραδοσιακά γίνεται τη Μεγάλη Πέμπτη.
Το αυγό, αρχαίο σύμβολο της ζωής, απέκτησε με τον χριστιανισμό έναν βαθύτερο συμβολισμό: το κόκκινο χρώμα παραπέμπει στο αίμα της σταύρωσης του Χριστού, ενώ το ίδιο το αυγό παραλληλίζεται με τον σφραγισμένο τάφο Του. Όπως το κέλυφος κλείνει μέσα του ζωή, έτσι και ο τάφος, αν και ερμητικά κλειστός, έκρυβε τη θαυμαστή Ανάσταση.
Η παράδοση θέλει τα αυγά να βάφονται κόκκινα ως ένδειξη πίστης και ανάμνησης της θυσίας, παρότι τα τελευταία χρόνια πολλοί επιλέγουν και άλλα χρώματα. Ωστόσο, το κόκκινο παραμένει το πιο χαρακτηριστικό και φορτισμένο συμβολικά.